เมล็ดพันธุ์ถั่วดำ

เมล็ดพันธุ์ถั่วดำ ออแกนิค

ราคา 20.00 ฿

ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ทุกฤดู

อัตราการงอกของเมล็ดอยู่ที่ 80 – 90 %

เมล็ดพันธุ์สามารถนำไปขยายพันธุ์ต่อไปได้

จำหน่ายราคาถูก 50 – 70 เมล็ด : 20 บาท

 – 1 กิโลกรัม = 120 บาท

                                (ค่าส่งถ้าสั่งซื้อแบบกิโลกรัม EMS = 80 บาท / ลงทะเบียน 60 บาท)

ไม่มีขั้นต่ำในการสั่งซื้อ เท่าไหร่ก็ส่งให้ได้ค่ะ

ส่งไปรษณีย์ EMS 40 บาท /  1 – 2 วันถึงมือเลยค่ะ

ส่งธรรมดา ลงทะเบียน 25 บาท /  3 – 4 วันถึงมือเลยค่ะ

สั่งซื้อหลายอย่างสามารถรวมส่งได้ค่ะ

( ถ้าสั่งซื้อครบ 20 ชนิดขึ้นไป ส่ง EMS ให้ฟรีค่ะ)

ติดต่อสอบถาม / สั่งซื้อได้ทาง โทร 084-1247807 

ทางไลน์ LIND ID : sinni3 หรือ Add line ง่ายๆ แค่กด http://line.me/ti/p/~sinni3

ทางอีเมล์ : sinnimy7@gmail.com

ติดต่อเรา

 

รายละเอียด

ถั่วดำ (Black bean) จัดเป็นถั่วพุ่ม หรือเรียกว่า ถั่วพุ่มเมล็ดดำ ซึ่งนิยมนำเมล็ดมาใช้รับประทาน ทั้งการต้มสุก และใส่ในขนมต่างๆ รวมถึงใช้สกัดสีสำหรับผสมอาหาร รวมถึงใช้สำหรับเพาะเป็นถั่วงอก

การปลูกถั่วดำ

ถั่วดำเป็นพืชอายุสั้น มีความทนต่อสภาพแห้งแล้ง และพื้นที่ชื้นได้ดี ปลูกได้ทั้งพื้นที่ไร่ และแปลงนา แต่นิยมปลูกในแปลงนาหลังเก็บเกี่ยวข้าวเป็นส่วนใหญ่

นำเมล็ดพันธุ์สมบูรณ์แช่น้ำไว้ 1 คืน ก่อนนำปลูกลงแปลงในวันรุ่งขึ้น ทั้งนี้ การคัดแยกเมล็ดพันธุ์ด้วยการแช่น้ำ จะต้องทำก่อนปลูกไม่เกิน 1 วัน เพราะเมล็ดจะงอกอย่างรวดเร็ว

การปลูกจะขุดหลุมด้วยจอบหรือเสียม ลึกประมาณ 3-5 เซนติเมตร เรียงบนแถว ระยะห่างระหว่างหลุมที่ 25-30 เซนติเมตร จากนั้น นำเมล็ดพันธุ์ที่แช่น้ำไว้หยอดลงหลุม หลุมละ 3-4 เมล็ด พร้อมกลบดิน และปล่อยน้ำเข้าร่องแปลงหรือรดน้ำในแต่ละหลุมให้ชุ่ม

การให้น้ำ

– การให้น้ำระบบสปริงเกอร์ ให้น้ำทุกๆ 2-3 วัน
– การให้น้ำแบบปล่อยเข้าร่องแปลง ให้น้ำทุกๆ 1 สัปดาห์

 

 

ถิ่นกำเนิด และการแพร่กระจาย

ถั่วดำหรือถั่วพุ่มเมล็ด เป็นพืชพื้นเมืองดั้งเดิมของแอฟริกา ในแถบประเทศไนจีเรีย และกานา ต่อมาค่อยแพร่เข้ามาปลูกในแถบประเทศอเมริกาใต้ และแถบประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทยด้วย

ถั่วดำในประเทศไทยพบปลูกในทุกภาค โดยเฉพาะภาคเหนือ และภาคอีสาน โดยพันธุ์ที่ปลูกมากเป็นพันธุ์พื้นเมือง เพื่อใช้รับประทานฝักสด และเมล็ด

การเก็บผลผลิต
ถั่วดำสามารถเก็บฝักสดได้ประมาณ 50-60 วันหลังปลูก และสามารถเก็บเมล็ดแก่ได้ประมาณ 90-100 วัน หลังปลูก หรือต้นถั่วเริ่มใบเหลือง และเริ่มแห้ง ฝักถั่วมีสีขาวอมน้ำตาลแล้วการเก็บฝักแก่ เกษตรกรจะใช้วิธีถอนทั้งต้นหรือตัดเฉพาะช่อฝักเก็บใส่ถุง จากนั้น นำฝักมีตีแยกเมล็ดออก

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ราก และลำต้น
ถั่วดำ จัดเป็นถั่วพุ่ม มีทรงพุ่มรูปสามเหลี่ยม มีระบบรากแก้ว และรากแขนง และมีปมรากขนาดใหญ่ แตกหยั่งลงดินไม่ลึกนัก ประมาณ 25-35 เซนติเมตร ส่วนลำต้นเป็นลำต้นเดี่ยว ไม่แตกหน่อ แต่แตกกิ่งก้านตั้งแต่โคนต้น ทำให้แลดูเป็นทรงพุ่มเตี้ยๆ ทั้งลำต้น และกิ่งมีลักษณะเป็นเหลี่ยม กิ่งมีขนปกคลุม ผิวเปลือกลำต้นหยาบ แลดูดคล้ายมีเกล็ด

ใบ
ใบถั่วดำจัดเป็นใบรวมที่รวมอยู่ก้านใบเดียวกัน มีก้านใบหลัก ยาวประมาณ 5-15 เซนติเมตร มีลักษณะเรียว แข็ง และเหนียว ปลายก้านใบประกอบด้วยใบย่อย จำนวน 3 ใบ มี 2 ใบย่อย อยู่ตรงข้ามกัน ถัดมาเป็นใบเดี่ยวที่อยู่ตรงกลางระหว่าง 2 ใบคู่แรก ใบย่อยมีก้านใบสั้น แต่ใบสุดท้ายมีก้านใบยาวประมาณ 3-5 เซนติเมตร บริเวณฐานใบมีหูใบ 2 อัน ใบมีรูปไข่ โคนใบกว้าง ปลายใบแหลม แผ่นใบ และขอบใบเรียบ ไม่มีขนปกคลุม มีเส้นใบสีขาวอมเขียว 3 เส้น เส้นก้านใบตรงกลางใหญ่สุด ใบอ่อนมีสีเขียว และแก่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ดอก
ถั่วดำออกดอกเป็นช่อ มีก้านช่อดอกยาว 15-20 เซนติเมตร ตั้งตรงสูงกว่าก้านใบ แต่ละช่อมีดอกประมาณ 2-4 ดอก กลีบดอกมีสีขาวหรือสีขาวอมม่วง ทั้งนี้ ดอกถั่วดำจัดเป็นดอกสมบูรณ์เพศ สามารถผสมแกสรด้วยตัวเองได้

ทั้งนี้ การที่ช่อดอกถั่วดำมีช่อดอกยาว และยื่นขึ้นเหนือใบ และภายในดอกมีต่อมน้ำหวานมาก ทำให้ดอกถั่วดำถูกผสมเกสรด้วยแมลงได้ง่าย ช่วยให้ติดฝักเกือบทุกดอก เพราะสามารถดึงดูดแมลงได้ดีจากการชูช่อสูง และมีน้ำหวานดึงดูด

ฝัก และเมล็ด
ฝักถั่วดำมีลักษณะคล้ายถั่วฝักยาว แต่ฝักจะสั้นกว่ามาก และฝักมีขนปกคลุม (ถั่วฝักยาวไม่มีขนปกคลุม) ส่วนเมล็ดจะมีลักษณะคล้ายกับเมล็ดถั่วฝักยาวเช่นกัน

ฝักถั่วดำ ติดฝักเป็นช่อตามช่อดอก แต่ละช่อมีฝัก 2-4 ฝัก ฝักมีลักษณะเป็นทรงกระบอกยาว เรียวยาว และตรงหรือปลายงอนเล็กน้อย ฝักอ่อนมีสีเขียวสด ฝักแก่มีสีเหลืองน้ำตาล แต่บางพันธุ์เมื่อแก่อาจมีสีม่วงภายในฝักมีเมล็ดคล้ายรูปไตเรียงชิดตลอดความยาวฝัก เปลือกเมล็ดอ่อนมีสีขาว แล้วเปลี่ยนเป็นสีเขียว และเมื่อแก่เต็มที่จะมีสีดำ เปลือกค่อนข้างบาง แต่ติดแน่นกับเนื้อเมล็ด เปลือกด้านหนึ่งจะมีตาสีขาว แต่ละฝักมีเมล็ดประมาณ 8-20 เมล็ด ส่วนเนื้อเมล็ดมีสีเหลืองครีม

 

ประโยชน์ของถั่วดำ

1. ฝักอ่อนถั่วดำมีความกรอบ และอมหวานเล็กน้อย ใช้ประกอบอาหาร โดยเฉพาะเมนูผัดต่างๆ รวมถึงใช้รับประทานสดหรือลวกน้ำจิ้มเป็นผักกับน้ำพริกหรือจิ้มกับอาหารจำพวกลาบหรือซุปหน่อไม้

2. เมล็ดถั่วดำมาต้มเป็นขนมหวานใส่น้ำตาลรับประทานหรือใส่น้ำกะทิร่วมด้วย หรือใช้ทำข้าวเหนียวถั่วดำ หรือ ใส่ในขนมสาคู ต้มเค็มรับประทานกับข้ามต้ม หรือใช้ใส่ทำข้าวหลาม และใส่เป็นไส้ซาลาเปา เป็นต้น

3. เมล็ดถั่วดำนำมาหมักทำซีอิ้วหรือเต้าเจี้ยว

4. น้ำต้มถั่วดำใช้ผสมกับแป้งทำขนม ทำให้แป้งมีสีม่วง แต่หากเพิ่มวัตถุดิบอื่นที่เป็นกรดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดง

5. น้ำต้มถั่วดำนำมาสระผมร่วมกับแซมพู ช่วยให้ผมแข็งแรง ป้องกันการหลุดร่วง และดกดำ

6. ถั่วดำนำมาเพาะเป็นถั่วงอกรับประทานหรือส่งจำหน่าย

การเก็บเมล็ดไว้ทำพันธุ์
เมล็ดถั่วดำสำหรับทำพันธุ์ ให้เก็บใส่ถุงกระสอบ และนำเก็บพักไว้ในที่ร่ม และแห้ง ให้ห่างจากความชื้น รวมถึงระบายอากาศดี โดยใช้ไม้วางรองพื้นกระสอบก่อน

สรรพคุณของถั่วดำ

– ถั่วดำมีคาร์โบไฮเดรตสูง เป็นแหล่งพลังงาน และช่วยบำรุงร่างกาย
– ถั่วดำมีโปรตีนสูง เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสร้าง และซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
– ถั่วดำมีเยื่อใยสูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
– ถั่วดำช่วยลดไขมัน และคอเลสเตอรอลในร่างกาย
– ช่วยแก้อาการปวดลำไส้
– ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ชนิดต่างๆ
– ช่วยบำรุงเลือด ที่ได้จากปริมาณธาตุเหล็กที่พบสูงในถั่วดำ
– ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน กระดูกเสื่อม ซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณแคลเซียมที่พบในถั่วดำ
– ช่วยบำรุงสายตา
– ช่วยขับสารพิษ
– ช่วยขับปัสสาวะ
– ช่วยขับลม
– ช่วยบำรุงไต ป้องกันไตเสื่อม
– ช่วยขับเหงื่อ
– แก้อาการร้อนใน
– แก้โรคเหน็บชา ซึ่งได้จากไทอะมีนหรือวิตามินบี 1
– แก้โรคดีซ่าน
– ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อย เพราะมีแร่ธาตุหลายชนิด อาทิ แคลเซียม และโพแทสเชียมที่ช่วยในการทำงานของระบบประสาท
– กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ที่มีส่วนส่งเสริมมาจากไรโบฟลาวิน และแร่ธาตุต่างๆ
– ช่วยบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ถั่วดำ